Gastronomia na Austrália - comidas típicas e variadas que eu encontrei

A gastronomia na Austrália é típica e ao mesmo tempo você pode encontrar todo tipo de comida por lá, devido à influência dos imigrantes. Falando em influência, a comida australiana se desenvolveu a partir dos ingleses, graças à colonização britânica, e é bem fácil encontrar no país comidas tradicionais da Inglaterra, como o clássico Fish&Chips e a sobremesa Pavlova. É praticamente impossível ir para a Austrália e não provar o churrasco local. Ou, para entrar no clima, "barbie" (abreviatura de barbecue, como eles chamam o churrasco), ou ainda "BBQ". É muito comum essa refeição entre os australianos, seja em casa, seja nas churrasqueiras públicas, aos fins de semana ou nas datas comemorativas, como o Australia Day. 

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Falando nisso, o molho barbecue é muito tradicional na Terra dos Cangurus. Inclusive, o que também é comum é o consumo de carne de canguru, principalmente no interior, próximo ao deserto. Além das linguiças, que na verdade são "sausages", diferentes das linguiças no Brasil.

Os australianos gostam muito de Sea Food, os frutos do mar, e têm um cardápio rico e local. A Balmain Bug, tipo de lagosta que vive nas proximidades do país e da Nova Zelândia, é um exemplo disso. 

O país também tem doces típicos. Lamingtons é um tipo de bolo com cobertura de chocolate e coco, que é chamado de bolo nacional australiano. Mas o doce mais famoso, na minha opinião, é o TIM TAM. Biscoitos (ou bolacha, vai de acordo com o freguês) de chocolate, queridinho em qualquer canto do país e dos próprios turistas. Uma prioridade para experimentar se você pretende visitar a Austrália. 

Tim Tam
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A primeira refeição do dia é muito importante para os australianos no sentido que, o almoço costuma ser menor que a janta, que é mais farta. O clássico Damper é um pãozinho muito gostoso e leve que parece um bolinho caseiro. O Brekkie (de Breakfast), como eles chamam o café da manhã - aliás, uma coisa que aprendi na Austrália é que eles amam abreviar palavras - é muito específico lá. Quando eu digo específico quero dizer único no mundo. É muito diferente do café da manhã do Brasil. Eles amam torrada com Vegemite - uma pasta tradicionalíssima feita de extrato de levedura. É salgada e meio amarga, mas muuuito popular e querida pelos locais. Para compor o brekkie: café, torrada com abacate, cogumelo, ovos, salsicha e feijão (sim, feijão!). Os que preferem um breakfast mais leve optam por frutas, cereais e leite.

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 Brasileiros, podem ficar tranquilos! Nas cidades grandes é possível achar restaurantes com comida típica do Brasil. Em Gold Coast, o mais conhecido entre as pessoas que eu convivia era o Beleza Food House, em Burleigh Heads, com muito arroz e feijão, pastel, coxinha e guaraná.

Como disse no início do post, é um país de imigrantes e por isso, a gastronomia é diversificada e são  muito comuns restaurantes asiáticos (devido a proximidade geográfica) com comida tailandesa, chinesa, japonesa, coreana, etc. É fácil encontrar também comida indiana, grega e italiana.